Koken

door: Monica Fromm, www.flairculinair.nl. kook- en kijkboek voor onder de kerstboom De drie bevlogen maaksters presenteerden onlangs hun  “Food for the soul” een bijzonder kook- en kijkboek. De drijvende kracht om dit boek te maken is liefde voor de natuur, voor alles wat groeit en bloeit. En daarnaast natuurlijk is er …

Denk je aan gratin, dan krijgen veel mensen een associatie met kerst, denk ik. Eetwinkel ‘De Vlam in de Pan’ maakte deze klassieke aardappelgratin met appel waardoor het een herfstig tintje krijgt. De gratin gaart een tijd in de oven dus je hebt er weinig omkijken naar. Bekijk hier de …

door: Monica Fromm, www.flairculinair.nl. Dit jaar is ‘aan tafel’ het thema van de kinderboekenweek, die vorige week plaatsvond. Rondom dit steeds weer belangrijke moment van het jaar zijn er een aantal super leuke boeken verschenen. Op het boek Keet smakelijk wil ik in deze rubriek iets dieper ingaan. Het doel van het …

Deze Italiaanse salade kent bijna iedereen. De salade bestaat grofweg uit mozzarella, tomaat en basilcum. Omdat de smaken zo puur zijn moet je de beste producten gebruiken die je kunt krijgen. Bijvoorbeeld buffel mozzarella.  Kijk opwww.kookse.tv voor nog meer lekkere recepten! OMSCHRIJVING Snijd de mozzerella in plakken. De grootte luistert …

door: Julietta Poventud. Praline-glazed salmon (twee personen) 350 gram           zalmfilet (twee stukken) 60 gram              pecannoten (grof gehakt) 45 gram              bruine suiker 30 gram              roomboter (gesmolten) 1 theelepel         citroensap Zout en peper Verwarm de oven voor op grillstand.

Een klassieker! De salie combineert geweldig met de parmaham. Wanneer de kip in de oven staat heb je genoeg tijd om bijvoorbeeld aardappels te bakken. Kijk op op www.kookse.tv OMSCHRIJVING 1 Snijd de kip in stukken van 3 a 4 cm. 2 Snij een opening in de kipstukken en doe er …

door: Monica Fromm, www.flairculinair.nl. Deze  recepten om je eigen speeldeeg en vingerverf te maken zijn super leuk voor een regenachtige zomerdag . Deeg en verf zijn vooral heel eenvoudig  te maken. Ook al kun je het deeg goed hergebruiken en bewaren, toch zou ik dit om hygiënische redenen  niet te vaak …

Cheescake is een fantastisch luchtig en vooral fris nagerecht. Het past bij vrijwel elke gelegenheid. kijk hier naar de video op www.kookse.tv

door: www.kookse.tv. Kaviaar klinkt luxe en duur en dit is dan ook een exclusief gerechtje. Leuk als voorafje of amuse, in een wat kleinere portie. OMSCHRIJVING 1 Verwarm een scheutje olijfolie met het klontje boter in de pan. 2 Doe hierbij de courgetteblokjes en bak ze met wat zout en peper …

door: www.kookse.tv ..mozzarella en baslicum Een heerlijk lichte pasta welke je in een handomdraai hebt gemaakt. Gebruik er mooi rijpe tomaten voor deze zijn lekker zoet van smaak. Je kunt ook de mozzarella door Parmezaanse kaas vervangen. Dit is alleen een zwaardere (vettere ) kaas. Kijk via deze link op video …