Zoals wijn start bij de druif, begint chocolade bij de cacaoboonOnze dagelijkse chocolade uit het schap uit de supermarkt is veelal gemaakt van zogenoemde bulk cacao. De betere chocolade wordt bereid uit de “fine” of ‘flavor’ cacao, een kwaliteits aanduiding die betrekking heeft op de cacao en binnen deze aanduiding …
Lees verder »Vegetarisch Kerst recept: pasteitje met portabello’s
Vegetarisch pasteitjes recept voor de feestdagen Waarschijnlijk ben jij ook al bezig met de kerst. De grote vraag is altijd: wat gaan we eten. Je wilt iets bijzonders op tafel zetten. Geen doordeweekse hap. Een lekker en bijzonder hoofdgerecht kerst hapjes en natuurlijk een lekker toetje. De meest traditionele kerstdiners …
Lees verder »Indiase ovengroenten met tomaat-koriandersalsa
Vegetarisch en snel gemaakt Dit gerecht van Indiase ovengroenten heeft een bereidingstijd van 20 tot 30 minuten. Het is vegetarisch en eenvoudig te bereiden. Het bevat noten en melk en kan andere allergenen bevatten afhankelijk van de producten die je gebruikt. Laat je meenemen naar India en verrassen door deze …
Lees verder »Asperges zijn gezond, ook voor kinderen
door Vera van Randwijck, www.vanrandwijckvoedingsadvies.nl. Asperges met aspergesoep Asperges zijn een echte lentegroente. Ze zijn heerlijk van smaak en zacht op de tong. Voor kinderen is het even wennen aan de smaak. Ervaring leert dat als je het 4 of 5 keer regelmatig achter elkaar geeft ze langzaam wennen aan …
Lees verder »Recepten gezond eten: rode bieten
door: Ay Lin Kho. Ay Lin Kho schreef het boek Gezond & Blij zonder dieten. Het helpt de lezer vooral naar de psychologie achter een gezond leven te kijken. Hier op Mama’s deelt zij recepten gezond eten met ons in combinatie met de theorie erachter. Bieten populair voor extra prestaties …
Lees verder »Boek: Wappaz
Het boek Wappaz is mooi vormgegeven. Het biedt inspiratie voor lekkere kleine hapjes. Geef je een borrel of diner voor vrienden en wil je echt iets verrassends maken? In dit boek vind je 90 wappaz die je eindeloos kunt combineren voor elke gelegenheid. Wappaz – 90 kleine gerechten om eindeloos …
Lees verder »Gezond recept: Pompoensoufflé
door: Vera van Randwijck, vanrandwijckvoedingsadvies.nl. We hebben het zo vaak over superfoods. En dat de term echt commercieel is blijkt uit het feit dat de werkelijke superfoods voor onze neus in de winkels liggen en als je een beetje mazzel hebt in je tuin groeien. Pompoen is een super-super food. …
Lees verder »Boek: Beauty food
Beauty food, eet je mooi ‘Eet je mooi’, dat is het credo van Lesley-Ann Poppe. Beauty food helpt je daarbij. Want onze voeding beïnvloedt onze fysieke schoonheid. Uiterlijke schoonheid begint vanbinnen, letterlijk dus. Huidveroudering, cellulitis, acne, een buikje, droog haar en vele andere problemen kunnen met de juiste voeding effectief …
Lees verder »recept: Gezonde superfood bietensalade
door: Vera van Randwijck, vanrandwijckvoedingsadvies.nl. Een lichte een smaakvolle salade voor bij de barbecue, als goed gevulde lunch voor op je werk of als lichte avondmaaltijd. De salade is zó samengesteld dat het een volwaardige maaltijd is. Hoewel ik het recept zelf heb verzonnen zijn de ingrediënten samen al door …
Lees verder »boek: good food
Good food is het tweede kookboek van Happinez. Het bevat een ruime selectie vegetarische najaarsrecepten waarin seizoensgroenten, de hoofdrol spelen. Gezond, informatief, voedzaam, origineel en overheerlijk. Dit Happinez kookboek bevat de mooiste recepten uit Happinez, maar er zijn ook veel nieuwe gerechten aan toegevoegd. Daarnaast bevat Good food veel informatie …
Lees verder »