Door: Irene van Gent, allesovereten.com Amber Albarda is ondertussen geen onbekende meer in de wereld van boeken over gezonde voeding. Met haar duidelijk stijl en moderne insteek van wat wel en niet goed voor ons is heeft ze onlangs weer een nieuw boek uitgebracht, Gezond Genieten. Wil jij een gratis …
Lees verder »Proef de lekkere recepten uit Normandië, voor je erheen gaat reizen met vakantie!
Foto: Commeunchef. Foodies weten het. Niets is zo lekker en gezond als super verse vis! En nergens kun je zulke verse vis eten als in de Franse streek Normandië. Trek erop uit naar prachtige oorden als Trouville en Granville en geniet van vis die net is binnen gehengeld door de …
Lees verder »De keuken in met Omar Sy! film & recept
Een schuimig recept voor frambozen espuma. L’écume des jours, oftewel ‘het schuim der dagen’. Dat is de titel van de nieuwe film van de Franse regisseur Michel Gondry, in het Frans klinkt het natuurlijk nog romantischer (wat niet?). Deze film is vanaf 23 mei te zien in een bioscoop bij …
Lees verder »Recept: Broodtaart
door: Irene van Gent. Ik heb een hekel aan eten weggooien. Dus als ik ergens een restje van heb, dan gebruik ik het graag weer in een nieuw gerecht. In het buitenland koop je vaak nog hele broden en die kun je zo heerlijk in grove stukken breken. Maar wat …
Lees verder »Boek: wat eten we vandaag?
80 makkelijke recepten, te bereiden in 20 minuten, voor doordeweekse avonden Als u ’s middags thuiskomt en moet jongleren met de boodschappen, het huiswerk van de kinderen en koken, wees dan verstandig en begin niet aan ingewikkelde gerechten. Dit boek biedt 80 recepten die getest en goedgekeurd zijn door mijn …
Lees verder »boek: Natuurlijk! Eten!
Na jaren te eten en er niet bij na te denken, werd ik me op een gegeven moment bewust van wat ik nu eigenlijk at. Ik ben toen gaan zoeken naar eten dat het beste bij mij past. Ik heb geleerd dat gezond en gevarieerd eten niet moeilijk is, als …
Lees verder »Boek: Natuurlijk! Eten!
Na jaren te eten en er niet bij na te denken, werd ik me op een gegeven moment bewust van wat ik nu eigenlijk at. Ik ben toen gaan zoeken naar eten dat het beste bij mij past. Ik heb geleerd dat gezond en gevarieerd eten niet moeilijk is, als …
Lees verder »Julietta’s Salade van gesmoorde radicchio
door: Julietta Poventud. Salade van gesmoorde radicchio, sinaasappel, bacon en pecannoten! (4 personen) 150 gram pecannoten 4 navelsinaasappels 2 kroppen radicchio (ong. 400 gram) 4 dikke plakken bacon 3 eetlepels olijfolie 0,5 dl Sherryazijn of balsamico azijn Naar smaak toevoegen – versgemalen peper en zout.
Lees verder »Maak je eigen ketchup
door: Monica Fromm, www.flairculinair.nl. Maak je eigen ketchup recept voor 1 jampot 2 el olijfolie 650 g tomaten en… 1 mini blikje tomatenpuree 1 scheutje gembersiroop Honing 1,5-2 el of naar smaak Sap van ½ citroentje en ½ perssinaasappel 1 laurier blaadje Zout en peper naar smaak
Lees verder »Monica’s verstopte groenten ideeen
door: Monica Fromm, www.flairculinair.nl. QUICHE ideeën Voor het deeg kun je kant en klaar deeg kopen of je eigen deegje maken. Maar het minst vette bakje krijg je door korstloze boterhammen met de deegroller uit te rollen en bestrijken met een beetje olijfolie. Druk deze in de ingevet muffinvormpjes en …
Lees verder »