Tag: koken
Boek: Hollandse Kramen
door Irene van Gent, www.allesovereten.nl. Op een mooie dag in november rijd ik naar Zaandam voor een ontmoeting met Yolanda van der Jagt in haar kookstudio. Yolanda is chef-kok en heeft al een groot aantal kookboeken op haar naam staan.
Winactie 3X Koken voor kleine sterren, kookboek. Winnaars zijn bekend!
Dé absolute must-have voor ouders die van lekker eten houden en op zoek zijn naar inspiratie voor de maaltijd met het hele gezin! De originele recepten zijn van niemand minder dan topkok Ron Blaauw en Julius Jaspers. Een combinatie die
Recept: Venkelsalade met sinaasappel
door Irene van Gent, alles over eten. Nog even een paar mooie zomerse dagen voor de boeg. Lekker fris eten dus! Check deze venkelsalade met sinaasappel.. kon het maar altijd zomer blijven! Ingrediënten (4 personen): 2 venkelbollen, 3 sinaasappels, 1
Julietta’s Salade van gesmoorde radicchio
door: Julietta Poventud. Salade van gesmoorde radicchio, sinaasappel, bacon en pecannoten! (4 personen) 150 gram pecannoten 4 navelsinaasappels 2 kroppen radicchio (ong. 400 gram) 4 dikke plakken bacon 3 eetlepels olijfolie 0,5 dl Sherryazijn of balsamico azijn Naar smaak toevoegen
Maak je eigen ketchup
door: Monica Fromm, www.flairculinair.nl. Maak je eigen ketchup recept voor 1 jampot 2 el olijfolie 650 g tomaten en… 1 mini blikje tomatenpuree 1 scheutje gembersiroop Honing 1,5-2 el of naar smaak Sap van ½ citroentje en ½ perssinaasappel 1
Verstop je groeten, dan eet je kind het!
door: Monica Fromm, www.flairculinair.nl. Het omgaan met een dagelijks terugkerend groenten-theater aan menig keuken tafel vraagt niet alleen om een flinke dosis tact en geduld, maar ook om even zoveel fantasie. Ik wil niet uitsluiten dat het zelfs zover zou
Monica’s verstopte groenten ideeen
door: Monica Fromm, www.flairculinair.nl. QUICHE ideeën Voor het deeg kun je kant en klaar deeg kopen of je eigen deegje maken. Maar het minst vette bakje krijg je door korstloze boterhammen met de deegroller uit te rollen en bestrijken met
Julietta’s Pecan Pie
door: Julietta Poventud. Heel belangrijk is bij koken en bakken dat je je recept goed leest. Dat de boter koud moet zijn, de eieren op kamertemperatuur staat er niet voor niets. Pecan Pie (6 personen) Oven (geen hete lucht, lees
Najaar in de keuken
door: Julietta Poventud. Julietta is na veel omzwervingen uiteindelijk terechtgekomen in een klein dorpje buiten Amsterdam van waaruit zij voor vrienden en familie graag kookt en de passie voor het koken heeft vertaald in een eigen kookstudio. Julietta geeft kookles
Julietta’s Soep van wilde paddenstoelen (6-8 pers.)
door: Julietta Poventud. Puur natuur en lekker als begin van een diner of lichte lunch. 60 gram gedroogde cepes (eekhoorntjesbrood of porcini genaamd), morieljes of cantharellen 1 ¾ dl Madeira 120 gram boter 400 gram fijngehakte ui 1 kg champignons
